Kaum jemandem ist dieser Begriff geläufig. Noch weniger kennen Kalimoxto, ein Begriff, der aus dem Baskischen kommt. Doch wie sieht es mit dem Namen "Kalte Muschi" aus? Ganz genau, es ist ein und dasselbe Mischgetränk.
Allein der Name errinnert schon an Sommer, Sonne und Strand. Das Getränk ist bei Spanier:innen und Spanien-Touristen sehr beliebt. Kleiner Tipp für alle, die diese Erfrischung im Urlaub bestellen wollen - die Aussprache ist in etwa "Kalimoko".
Leider sieht Calimocho nicht besonders ansprechend aus, doch das bedeutet nicht, dass es schlecht schmeckt. Weiter unten findet ihr das Originalrezept. Vielleicht gelingen euch ja auch ein paar schöne Schnappschüsse, auf denen ihr beweisen könnt, dass Calimocho eben doch ansprechend aussehen kann. Diese könnt ihr gerne auf unserer Facebook-Seite posten. Wir freuen uns über jede Zusendung!
Die Mischung macht's
Die Zutaten dieses Mischgetränks sind sehr einfach gehalten. Calimocho besteht aus einem 50:50 Mischverhältnis von Rotwein und Cola. Durch dieses Mischverhältnis ist der Alkoholgehalt natürlich viel geringer, als bei purem Rotweingenuss. Doch trotzdem ist Vorsicht geboten - denn durch die Kohlensäure der Cola steigt das Getränk zu Kopf und wirkt somit schneller als purer Rotwein. Ebenso enthält das süffige Gemisch Koffein und kann dementsprechend auch als "Fitmacher" dienen. Als Kaffee-Ersatz am morgen würden wir es jedoch lieber nicht empfehlen ;-)
Eisgekühlt am Besten!
Calimocho's ideale Trinktemperatur liegt knapp über dem Gefrierpunkt. Natürlich helfen die hinzugefügten Eiswürfel, das Getränk sehr lange kalt zu halten. Im Spanienurlaub solltet ihr nur beachten, dass in einigen Restaurants gerne mal das Mischverhältnis verändert wird und mehr Eiswürfel als alles andere hinzufügt werden, um Geld zu sparen. Falls ihr dem entgehen wollt, könnt ihr die Erfrischung auch ganz einfach selbst mischen:
Rezept für Calimocho
für 4-8 Portionen benötigt ihr:
- 1 L trockener Rotwein (z.B. unser Glück auf Küwee Rotwein)
- 1 L Cola
- 4 - 8 Orangenscheiben (je nach Portionen)
- jede Menge Eiswürfel
Zunächst werden 4 - 8 Gläser mit Eiswürfeln befüllt. Dies könnt ihr nach eurem eigenen Geschmack machen. Anschließend vermischt ihr, am besten in einem separaten Gefäß, die Cola mit dem Rotwein.
Als nächstes gebt ihr in jedes Glas eine leicht ausgedrückte Orangenscheibe. Stattdessen können die Experimentierfreudigen unter euch auch Zitronen- oder Limettenscheiben verwenden.
Zum Schluss werden die Gläser mit der Rotwein-Cola-Mischung aufgefüllt. Ausgefallen ist das Ganze auch, wenn ihr Weißwein anstelle von Rotwein verwendet. Auch hier freuen wir uns über jedes Foto!
Calimocho Huhn
Weil den Spanier:innen das Getränk so gut schmeck, ist daraus ein herrlich leckeres Rezept entstanden!
Zutaten
- 1 Maishähnchen, zerkleinert
- 2 EL Olivenöl
- 1 handvoll gehackter Schinken
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Stangen Lauch, gehackt
- 2 Schalotten, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Nelken
- 125 ml Cola
- 125 ml Rotwein
- Schale einer viertel Zitrone
- ein Schuss Armagnac
Zubereitung
In einem großen Bräter das zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzte Hühnerfleisch geben und rundherum gut anbraten. Anschließend werden der Schinken sowie der Lauch und die Schalotten hinzugegeben und 3 - 5 Minuten mitgedünstet.
Nun Cola, Rotwein, Zitronenschale sowie die Nelken hinzugeben und das Ganze bei verschlossenem Deckel und leichter Hitze köcheln lassen. Zum Schluss wird das ganze mit einem Schuss Armagnac, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Als Beilage passen Kartoffelwürfel perfekt, welche mit Olivenöl beträufelt werden und während der Kochzeit des Hühnchens im Ofen garen können.
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