Spanien, wo die Sonne glüht und eine erholsame Siesta notwendig ist. Welcher Weinliebhaber greift dann nicht gern mal zu einem gut gekühlten Glas Weißwein oder Rosé? Doch die Worte "Un tinto de verano, por favor!" sind vermutlich ebenso oft, wenn nicht sogar häufiger während des Sommers in Spanien zu hören, als der Wunsch nach einem schlichten Glas Wein. Wer die Bestellung eines Tinto de Verano im Spanien-Urlaub bereits aufgegeben hat, weiß, wie herrlich erfrischend dieses Getränk ist.
Der Sommerwein Tinto de Verano, zu deutsch "Sommerrotwein" ist eines der Must-Haves der warmen Jahreszeit. Ok, wir geben hiermit offen zu - eigentlich handelt es sich nicht um einen reinen Wein, sondern um ein Rotwein-Mischgetränk. Verwendet wird meist ein trockener, spanischer Rotwein. Dieser wird mit der einheimischen Zitronenlimonade Gaseosa vermischt. Eiswürfel oben drauf und fertig! Weiter unten findet ihr das Grundrezept.
Doch sollte man Wein mit Zitronenlimonade mischen oder gar "panschen"? Wir sagen: "Warum nicht?" Erlaub ist, was schmeckt - und die Spanier machen dies schon seit Jahren.
Der leichte Sommerwein wird meist zum Essen getrunken. Er stillt dabei nicht nur den Durst, sondern liefert eine erfrischende Abkühlung gleich mit. Also ab damit auf die To-do Liste für den nächsten Urlaub in Spanien. Bestellt ihr jedoch einen Tinto de Verano in einem Restaurant oder in der Bar, dann lohnt es sich aufzupassen. Üblicherweise wird das Glas mit dem trockenen Rotwein separat von der Zitronenlimonade Gaseosa und den Eiswürfeln serviert. So kann sich jeder seinen ganz persönlichen Tinto de Verano mischen. Bekommt ihr ein bereits fertig gemischtes Getränk, könnt ihr davon ausgehen, dass euch eine günstige fertig gemischte Variante aus dem Supermarkt vorgesetzt wird. Diese ist dann in der Regel stark mit Süßungsmitteln versetzt.
Doch natürlich ist der leckere Sommerwein nicht nur was für den Urlaub in Spanien. Gerade bei der nächsten Grillparty mit Freunden kann dieses Mischgetränk der Knaller werden!
Rezept für Tinto de Verano
Zutaten für ein Glas
- 3-4 Eiswürfel in ein hohes Glas füllen.
- Ein halbes Glas Rotwein sowie ein halbes Glas Limonade (süß) oder Soda (weniger süß) hinzufügen.
- Mit frischen, ungespritzen Zitronen oder Orangen (Bio) verfeinern.
Kleine Tipps:
- Habt ihr keine spanische Zitronenlimonade zur Hand, versucht es einfach mal mit Sprite oder ähnlichen Limonaden aus dem deutschen Supermarktregal - das schmeckt ebenfalls vorzüglich. Am ehesten kommt es an das spanische Original heran, wenn eine möglichst ungesüßte Zitronenlimonade verwendet wird oder aber Sprudelwasser und Sprite in gleichen Teilen. Wer auf das Original besteht, hat noch die Möglichkeit, sich im Internet ein wenig umzuschauen. Original La Casera Gaseosa eignet sich hierzu hervorragend.
- Außerdem lässt sich hervorragend ein Schuss Wermut (z.B. Cinzano rosso) hinzufügen, wenn man es ein wenig herber mag oder die Süße der Zitronenlimonade ausgleichen möchte.
- Ebenso können auch Eiswürfel aus Zitronenlimonade oder dem verwendeten Wein hergestellt und hinzugefügt werden.
Tinto de Verano und Sangria - ein Unterschied!
Auch wenn die Basis beider Getränke gekühlter Rotwein ist, so sind die beiden Getränke doch recht unterschiedlich. Die Sangria wird in der Regel mit vielen Früchten, Saft und ofmals noch anderem Alkohol zubereitet und ist somit wesentlich aufwendiger. Zudem ist sie meist weitaus süßer als der klassische Tinto de Verano, wie er in Spanien getrunken wird.
Unser Fazit:
Einfach in der Herstellung, ist der Tinto de Verano eine gelunge Abwechslung zum üblichen gekühlten Weißwein und perfekt für alle, die es nicht so süß mögen. Die nächsten heißen Sommertage können kommen!
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