Weingut Weber Margarethenhof - Ayl

Weingut

Das Weingut Weber – Margarethenhof liegt in der idyllischen Gemeinde Ayl, einer der bekanntesten Weinorte in der Saar-Obermosel-Region. Bewirtschaftet werden fast 20 Hektar, darunter unter anderem die weltberühmte Riesling Steillage “Ayler Kupp“. Die Schiefer- und Muschelkalkböden sorgen für facettenreiche und trinkfreudige Weine. 

Jürgen und Dorothee Weber betreiben das Weingut seit 1986 in dritter Generation. Sohn Nicolas Weber hat Weinbau & Oenologie studiert und arbeitet ebenfalls tatkräftig auf dem elterlichen Weingut mit. Dieses wurde im Jahr 2000 erweitert und modernisiert. Familie Weber übernahm im Zuge dessen das historische Gebäude des Ayler Winzervereins und bewirtschaftet seitdem einige der besten Lagen der Region.

Philosophie

Für die Familie Weber ist Weinbau ein grandioses Handwerk und nicht selten Schwerstarbeit. Die Natur gibt ihnen in der Region ideale Ausgangsbedingungen, perfektes Traubengut zu ernten. Geringer Rebanschnitt, extrem aufwendige Laubarbeiten im Weinberg und Verwendung von Kompost zur Düngung sowie der verantwortungsvolle und gezielte Einsatz von Spritzmitteln sind nur einige ihrer Bemühungen, die Weine mit Respekt vor der Natur zu erzeugen. Den perfekten Schliff erhalten die Weine schließlich nach einer sorgsamen Selektion der Trauben im Keller. Dabei werden stets die natürlichen Vorzüge der Trauben geachtet. Wein ist für die Winzerfamilie pure Natur und diese sind sie bemüht zu erhalten. 

Weine

Das Portfolio des Weinguts Weber ist breit gefächert. Neben facettenreichen Rieslingen bieten sie hervorragende Burgunder Weine an und trumpfen mit erfrischenden Elblingweinen auf. Die Schiefer- und Muschelkalkböden der Anbauflächen sorgen für vielschichtige und mineralische Weine, die mit ihren individuellen Charakteristika von leicht und frisch bis kräftig und würzig überzeugen - so entsteht viel Trinkfreude. Die Premium Weine sowie die Riesling Gold Line (GL) stehen zudem für ganz besondere Kreationen des Hauses.