Weingut Toreli Winery - Georgien

Weingut

Die Toreli Winery, ein Familienbetrieb aus Georgien, steht für kompromisslosen Naturwein. Der Winzer Nika Javakhishvili produziert seine Qvevri-Weine nach traditioneller Methode: spontane Vergärung, lange Maischestandzeiten und mit minimaler Intervention im Keller. Die Reifung erfolgt in unterirdisch vergrabenen Tonamphoren, wo Zeit und Terroir den Charakter des Weins prägen. Es werden keine Reinzuchthefen oder Schönungsmittel verwendet, nur Trauben, Zeit und Natur. Jede Flasche spiegelt den Jahrgang authentisch wider.

Philosophie

Naturwein bedeutet Vertrauen in die Natur, den Boden und die Tradition. Die Weinberge werden mit Respekt bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen, wobei Transparenz, Herkunft und Authentizität im Mittelpunkt stehen. Die Weine dürfen Charakter zeigen: lebendig, strukturiert und unverfälscht.

Weine

Die Weine sind unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel im Wein hergestellt. Schwefel wird ausschließlich zur Desinfektion der Flaschen vor der Abfüllung verwendet. Naturtrüb und lebendig präsentieren sie sich mit beeindruckender Tiefe, präziser Struktur und klarer Identität, ausgestattet mit großem Reifepotenzial.