Weingut Sanders & Sanders - Klausen

Weingut

Das junge Weingut von Quereinsteiger Mark Sanders und Winzerkind Steffi Willer-Sanders hat seinen Sitz seit 2014 in einem über 500 Jahre alten Klostergebäude in Klausen an der Mosel. Gegründet wurde es allerdings bereits 2012 von Mark und seinen Eltern. Heute bewirtschaften die studierten Weinbauer Mark und Steffi die umliegenden Steil- und Steilstlagenflächen des Betriebes. 

Philosophie

Im Weingut Sanders und Sanders wird Wein als Teil einer 7.000 Jahre alten Kulturgeschichte betrachtet. Nicht nur als alkoholhaltiges Getränk, sondern als  Arznei, Naturprodukt, Kulturgut und das Ergebnis großer Meisterschaft wurde dieser im Laufe der Jahrtausende angesehen und geschätzt. 

Auch war Wein immer ein Symbol für Weiterentwicklung und Neugierde. Der Wunsch, etwas Besonderes zu schaffen, ist mit ihm tief verbunden. Das geht nur, wenn das Gute bewahrt und Neues hinzufügt wird. Darin liegt auch der Antrieb der Winzerfamilie. Angefangen mit der Arbeit im Weinberg, die dann schließlich ihre Vollendung in der Kellerarbeit findet. Dies geschieht mit viel Kreativität, die die Weinherstellung zu wahrer Kunst erhebt.

Weine

Jeder Wein darf sich seine Zeit zur Reife nehmen und wird im Keller nur dabei unterstützt sich optimal zu entwickeln. So ist jeder Jahrgang ein Unikat und jedes Jahr ein neues Geschmackserlebnis. Auch wenn das Sortiment des Weinguts im Bereich der Weißweine am breitesten aufgestellt ist, befinden sich verschiedene Likörweine und ein fruchtig leichter Rosé darunter.

Der Weinkeller der Familie Sanders beherbergt nicht nur Weine, sondern auch den einzigartigen S.Herry®, der im original spanischem Soleraverfahren aus Riesling hergestellt wird, und nach deutschem Recht ein Likörwein ist. Er ist heute der Star in vielen Sterneküchen, in der Presse und im TV.