Weingut Peter Greif - Tawern Fellerich

Weingut

Peter Greif Senior und seine Frau Marilu bauten den Betrieb zwischen 1981 und 2017 vom landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb zum Weingut mit Flaschenweinvermarktung und angeschlossener Brennerei um. 2017 übernahm dieses schließlich ihr Sohn, Winzermeister Peter Greif Junior, und verleiht den Weinen seitdem nun seine ganz persönliche Note.

Auf 10 Hektar Anbaufläche bewirtschaftet Peter nun Weinberge an der Obermosel und Saar. Böden aus Muschelkalk an der Obermosel und Schiefer an der Saar bieten eine ideale Kombination, um den Weinen genau das Terroir zu verleihen, das sie benötigen, um einen voll entwickelten Geschmack zu entfalten.

Philosophie

Im Außenbetrieb legt das Weingut Peter Greif großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung. Der Verzicht auf Herbizide zum Schutz von Insekten und Bienen sowie Gründüngung und mechanische Bodenbearbeitung sorgen für einen umweltschonenden Anbauprozess. Die Verwendung moderner Drahtrahmenanlagen bietet den Vorteil, dass sowohl maschinelle als auch manuelle Arbeiten während der Vegetationsphase effizient durchgeführt werden können. Dadurch wird sichergestellt, dass die Trauben stets ausreichend Luft und Sonneneinstrahlung erhalten.

Weine

Die spritzigen Qualitätsweine tragen eine individuelle Handschrift, sodass charakteristische Tropfen mit einem ausgezeichneten Wesen entstehen. Das schonende Arbeiten mit den natürlichen Ressourcen, die sich jedes Jahr auf's Neue ändern, sorgt für einzigartige Jahrgänge. Auch im Weinkeller wird so natürlich wie möglich und nach höchsten Qualitätsmaßstäben gearbeitet.

So werden die Weine beispielsweise nicht entsäuert oder durch einen Biologischen Säureabbau (BSA) eingestellt. Verschiedene Arten von Elbling, Burgunder und Riesling stellen einen Teil des Sortiments dar. Aber auch prickelnde Seccos und frische Sekte lassen sich beim Weingut Peter Greif finden.