Weingut Höhn - Volkach

Weingut

Das Weingut Höhn ist ein familiengeführtes Weingut aus Franken. In einem der kleinsten Weinorte an der Volkacher Mainschleife gelegen werden hier mit viel Leidenschaft und handwerklichem Einsatz die Weinberge in den Weinlagen Escherndorfer Fürstenberg und dem Eschernforfer Lump nachhaltig bewirtschaftet. Auch ohne Biozertifizierung setzt der Betrieb konsequent auf eine naturnahe Arbeitsweise: Auf Herbizide und synthetische Düngemittel wird verzichtet, stattdessen sorgen artenreiche Begrünung und intensive Handarbeit für gesunde Böden und lebendige Weinberge. Einige der Reben sind bis zu 60 Jahre alt und prägen die Weine mit besonderer Tiefe, Struktur und einem klaren Ausdruck ihres fränkischen Terroirs.

Philosophie

Die Arbeit im Weinberg steht klar im Vordergrund, da bereits hier der Grundstein für die Weine gelegt wird. Das Weingut Höhn versteht sich als Partner der Natur. Ziel ist es, den Reben die bestmöglichen Bedingungen mit den Gegebenheiten der Lagen zu bieten. Es sollen authentische Weine entstehen, die Ihre Herkunft widerspiegeln. Deshalb gilt auch später im Keller die Devise „weniger ist mehr“. Es wird auf unnötige Zusätze verzichtet und nur bei Bedarf eingegriffen, um den Charakter der Weinlagen so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen. 

Weine

Im Mittelpunkt des Sortiments steht der fränkische Klassiker: der Silvaner. Darüber hinaus spielen Burgundersorten wie Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay eine wichtige Rolle. Die Weine werden sowohl geradlinig und frisch im Edelstahltank ausgebaut als auch komplexer und kraftvoller im Holzfass aus fränkischer Eiche.