Weingut Heike + Ralf Hungermüller - Dittelsheim-Heßloch

Weingut

Das Weingut Heike + Ralf Hungermüller liegt in Dittelsheim-Heßloch in Rheinhessen, rund um den Kloppberg: eine der höchsten Erhebungen der Region. Als Familienweingut in fünfter Generation verbinden sie Tradition mit einem modernen, handwerklichen Ansatz.

Mit ihrer ersten eigenen Abfüllung im Jahr 2020 haben sie begonnen, ihren eigenen Stil klar herauszuarbeiten. Heute entstehen hier charakterstarke, individuell vinifizierte Weine in kleinen Chargen, geprägt von Handarbeit im Weinberg und einem behutsamen Ausbau im Keller.

Philosophie

Ihre Philosophie lässt sich einfach zusammenfassen:

handcrafted, patient, authentic – wines filled with love.

Weine

Das Sortiment reicht von frischen, unkomplizierten Alltagsweinen bis hin zu anspruchsvollen Lagenweinen und Naturweinen. Besonders wichtig ist dem Familienweingut dabei: Authentizität, Transparenz und ein klarer Bezug zur Herkunft.

Gearbeitet wird teils mit spontaner Vergärung, weil sie genau dieser Weg am meisten begeistert. Gleichzeitig geben sie allen Weinen viel Zeit auf der Feinhefe und setzen auf Sedimentation statt früher Filtration. So entstehen Weine mit Struktur, Tiefe und Persönlichkeit.