Weingut Fischborn Bergeshof - Dexheim

Weingut

Das Weingut Fischborn Bergeshof entstand aus zwei Weingütern: Aus dem Weingut Bergeshof, dem elterlichen Weingut von Ruth Berges, und aus dem elterlichen Betrieb von Andreas Fischborn in Badenheim, dem Weingut Fischborn. Heute umfasst das Weingut 12 Hektar Anbaufläche und ist auf dem Bergeshof in Dexheim zu Hause. Mittlerweile ist auch die nächste Generation, Eric und Martin Fischborn, in das Familiengeschäft mit eingestiegen und profitiert von den Erfahrungen vieler Generationen vor ihnen. 

In 14 verschiedenen Weinbaugemeinden Rheinhessens baut die Winzerfamilie heute Wein an. Entsprechend groß ist auch die Bodenvielfalt. Unter anderem roter Tonstein, sandiger Lehm, Löss, Kalkmergel und Muschelkalk bieten hier gute Bodengrundlagen für die Reben. Auch an der Nahe und Mosel  betreibt die Familie Weinbau. Hier sind Blau- und Grauschiefer im Boden enthalten und prägen den Charakter der Weine.

Philosophie

"Fischborn – born for wine" - Der Slogan bringt auf den Punkt, wie sehr der Familie Weinberge und Wein im Blut liegen. Ganz selbstverständlich stellen sie das Kulturgut Wein in den Mittelpunkt ihres Lebens - und das schon seit vielen Generationen.

Der nachhaltige und schonende Umgang mit der Umwelt ist dabei ein zentraler Punkt in der Arbeit der Fischborns. Durch den kultivierenden Eingriff in die Natur entstehen nicht nur ausgezeichnete Voraussetzungen für den Weinbau, sondern es wird auch die örtliche Artenvielfalt erhalten. Ziel dabei ist, ein Gleichgewicht zwischen Natur und Kultur zu schaffen. 

Weine

Unterteilt werden die Produkte in drei verschiedene Qualitätsstufen: Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine. In diesen wird eine breite Auswahl aus Weißweinen, Rotweinen und Roséweinen angeboten. Weiß- und Grauburgunder, Silvaner, Portugieser, St. Laurent und Gewürztraminer sind nur ein paar kultivierten Rebsorten. Zudem hebt sich Weingut insbesondere im Ausbau von Riesling hervor. Aber auch mit ihrer Auswahl an spritzigem Sekt und Secco gelingt es der Winzerfamilie stets, die Menschen für ihre Produkte zu begeistern.