Weingut Gebrüder Bertram - Dernau

Weingut

Bereits seit dem Gründungsjahr 1904 entstehen im Weingut der Gebrüder Bertram Weine von hervorragender Qualität. Das Weingut liegt mit Christian und Markus Bertram nun schon seit vier Generationen in Familienhand und sie bewahren auf den mittlerweile 4 Hektar großen Rebflächen rund um den Ort Dernau die Tradition des Weinbaus.

Auch nach der Hochwasserkatastrophe im Juli 2021, von dem auch das Weingut schwer betroffen war, blieb die Liebe zum Weinbau bestehen und sie verfolgen nun das Ziel, den Winzerbetrieb wieder aufzubauen. Trotz der teilweisen noch chaotischen Lage im Gebiet, schreitet der Wiederaufbau durch die Hilfe Vieler voran.

Philosophie

Die Winzer legen viel Wert auf eine ökologische und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Dabei beachten sie die Prinzipien des integrierten Weinbaus: Sie setzen auf die Handarbeit bei der Pflege und der Lese, verzichten weitgehend auf den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel und nutzen nur so viel Dünger, wie nötig.

Weine

Durch ganzjährige intensive Pflege der Reben sind die Bedingungen für eine optimale Reifeentwicklung der Trauben gegeben. Dies ist in Kombination mit den vorherrschenden Schiefer- und Lössböden die perfekte Grundlage für das Entstehen anspruchsvoller Weine.Schwerpunktmäßig wird auf den Rebflächen der Spätburgunder angetroffen, aber auch andere Rebsorten wie Riesling und Weißburgunder finden im traditionellen Betrieb ihren Platz.

Der Ausbau der Rotweine findet im Keller des Weinguts in großen Eichenholzfässern oder in kleineren Fässern, auch Barriques genannt, statt und bewirkt eine ganz besondere Aromatik der Weine. Dort reifen sie etwa 9 Monate, bevor die köstlichen Tropfen abgefüllt werden. Bei den Weißweinen wird darauf geachtet, dass sowohl die Fruchtnoten als auch die frische der Weine im Gärungsprozess erhalten bleiben.