Weincocktails – 5 sommerliche Wein Rezepte
Wer kennt es nicht? Man möchte sich spontan mit ein paar Freunden zum Grillen oder zu einem gemütlichen Abend treffen und grundsätzlich entstehen diese brillianten Ideen nach 21 Uhr. Die meisten Supermärkte haben schon geschlossen und man ist nicht gewillt, ein Vermögen für eine Flasche Bier an der Tankstelle auszugeben. Das Ende des Lieds ist meistens, dass man den heimischen Kühlschrank plündert, was wiederum zu einer Ansammlung der gewohnten Standardgetränke führt. So besteht das Getränkevolk häufig aus Wasser, diversen Limonaden, Bier, Wein und Sekt. Hin und wieder mischt sich noch ein Saft, wie Orangen- oder Apfelsaft unter.
Weine vor Freude 2018 – Das urbane Weinfestival
Bereits zum sechsten Mal durften wir in diesem Jahr unzählige Weinbegeisterte auf unserem Festival begrüßen. Nach fünf Tagen voller „Savoir vivre“, voller Genuss und natürlich voller Wein wollen wir uns bedanken: Bei allen, die Weine vor Freude zum dem machen, was es ist. Bei allen, die unsere Events besuchen und die gemeinsam mit uns die Freude am Rebensaft feiern. Und nicht zuletzt natürlich auch bei all den Winzern, ohne die unsere Weinmesse – das Herzstück des Festivals – gar nicht stattfinden könnte. Dank euch ist Weine vor Freude mehr als nur eine Messe, ein Event oder Festival. Dank euch ist Weine vor Freude eine Bewegung! Rund 3.000 Besucher haben in diesem Jahr mit uns zusammen gefeiert!
Mit Alternativen zu alkoholfreiem Wein die guten Vorsätze beibehalten
Wer kennt es nicht: Jedes Jahr zu Silvester nimmt man sich etwas für das neue Jahr vor, was besser, anders oder neu sein soll. Der eine möchte Nichtraucher werden, der andere meldet sich im Fitnessstudio an und manch einer nimmt sich vor, nach den Feiertagen und der ganzen Trinkerei, eine Pause vom Alkohol zu machen. Das gelingt einem Wein-Liebhaber am ehesten mit leckeren Alternativen zu alkoholfreiem Wein.
Unsere Neuen: Caroline und Ewald
Einige von Euch haben sie bestimmt schon auf einem unserer vergangenen Wein-Events kosten dürfen: Seit ein paar Wochen sind unsere Glück auf Küwees Caroline und Ewald am Start. Unsere neue Weinlinie für den Ruhrgebietsmenschen, der auch in der Stammkneipe gern mal am Roten nippt und dem bei Currywurst-Pommes nach einem fruchtigen Weißwein verlangt. Unkompliziert komponierte Cuvées, die die Menschen im Pott für Wein begeistern und klarstellen, dass der vergorene Traubensaft einfach ein Getränk für alle und in lockerer Atmosphäre ist. Doch wie genau und warum kam es zu den zwei neuen Glück auf Küwees?
Das Beste im Herbst: Federweißer
Alljährlich im Spätsommer, beziehungsweise Frühherbst, kommen die Genießer unter uns zusammen, um den süß-spritzigen Traubensaft zu verkosten: den Federweißen. Ein jeder kennt ihn vom Namen her, doch was genau ist eigentlich Federweißer?
Die ideale Weinlagerung
Die perfekte Lösung für wohltemperierten Wein
Die Anfänge des Weinanbaus durch Menschenhand lassen sich bis auf 5000 v. Chr. zurückdatieren. Im Südkaukasus, dem heutigen Georgien, fand man die allerersten Weinreben. 
Schon sehr früh also in der Geschichte der Menschheit, kam man auf die Idee, sich dem edlen Rebensaft hinzugeben. Da die optimale Trinktemperatur sowohl bei Weiß-, als auch bei Rotwein allerdings deutlich unter der Umgebungstemperatur liegt, fing man an, den Wein unter der Erde zu lagern. So weiss man heute – durch diverse archäologische Funde – dass der Traubensaft in Erdkuhlen oder Erdlöchern gekühlt wurde. Erst durch diese Kühlung konnte sich das volle Aroma entfalten und zu einem wahren Genuss werden.
Die besten Geschenke für Weinliebhaber
Wir kennen es alle – die Suche nach einfallsreichen Geschenken kann mitunter ganz schön anstrengend sein. Neben Geburtstagen kommt jetzt im Sommer auch noch die ein oder andere Hochzeit hinzu, für die es ein Geschenk zu besorgen gilt.
Doch ihr könnt beruhigt aufatmen! Mit unserer Liste an Weingeschenken zaubert ihr mit Sicherheit ein Lächeln auf das Gesicht der Wein liebenden Freundin oder stecht heraus aus der Masse eintöniger Hochzeitspräsente.
Weine vor Freude 2017 – Das urbane Weinfestival
Zurück zu den Wurzeln
Bereits zum fünften Mal durften wir in diesem Jahr unzählige Weinbegeisterte auf unserem Festival begrüßen. Nach fünf Tagen voller „Savoir vivre“, voller Genuss und natürlich voller Wein wollen wir uns bedanken: Bei allen, die Weine vor Freude zum dem machen, was es ist. Bei allen, die unsere Events besuchen und die gemeinsam mit uns die Freude am Rebensaft feiern. Und nicht zuletzt natürlich auch bei all den Winzern, ohne die unsere Weinmesse – das Herzstück des Festivals – gar nicht stattfinden könnte. Dank euch ist Weine vor Freude mehr als nur eine Messe, ein Event oder Festival. Dank euch ist Weine vor Freude eine Bewegung! Rund 3.000 Besucher durften wir in diesem Jahr auf unserem Festival begrüßen!
Weine vor Freude 2017 – Ein Interview mit Stefan Gerth
Ein Jahr ist schon wieder um und wir können garnicht fassen, wie schnell das ging. Noch weniger können wir glauben, dass es nur noch 50 Tage sind, bevor wir Bochum wieder in ein Paradies für jeden Weintrinker verwandeln und der Startschuss für das diesjährige Weine vor Freude Festival ertönt. Im Interview verrät euch Stefan, was eigentlich hinter Weine vor Freude steckt, was es so besonders macht und wieso ihr das diesjährige Festival auf keinen Fall verpassen dürft!
„Bier auf Wein, das lass sein!“ – Aber stimmt das so?
Der Eine oder Andere hat es bestimmt schon einmal erlebt: Man hat ganz gemütlich sein Gläschen Wein ausgetrunken, greift danach zur Flasche Bier und plötzlich hört man irgendwen sagen:
„Bier auf Wein, das lass sein. Wein auf Bier das rat ich dir!“
Aber stimmt das so?
Weine vor Freude 2016 – Das urbane Weinfestival
Lange haben wir darauf gewartet, am 18. Mai war es dann endlich soweit. Weine vor Freude ging in die vierte Runde und wir freuten uns diebisch auf fünf Tage voller Wein, großartiger Menschen und jeder Menge Savoir Vivre. Soviel Herzblut hatten wir in die Planungen gesteckt, soviel Schweiß bei den Vorbereitungen vergossen – das musste sich einfach gelohnt haben. Nun ist Weine vor Freude 2016 schon wieder vorbei, die Zeit verging wie im Flug. Uns bleibt nur zu sagen, alle Mühen waren es wert!
Glück Auf Küwee – Der Wein für das Ruhrgebiet
„Dat Schönste am Wein ist dat Pilsken danach!“, so fabulierte damals Jürgen von Manger. Aber wir schreiben heute ein neues Jahrtausend, statt Kohle fördert das Ruhrgebiet Kultur, es ist grün hier, wir können die Wäsche draußen zum Trocknen aufhängen und wie Frank Goosen sagen würde: „Wir haben auch fließend Wasser!“. Punktum, die Zeiten haben sich gewandelt, so auch der Genuss und somit kann man heute fabulieren: „Dat Schönste am Wein ist ein weiterer Wein“, denn die Welt des Weines ist eine der spannendsten Passionen, die es gibt.
Valentinstags Wein Ideen
Am 14. Februar ist Valentinstag! Ja, das wissen wir alle. An diesem Tag soll man sich etwas schenken, so heißt es. Nur was? Blumen sind überteuert, Restaurants sind so voll wie sonst nur die Kölner City an Karneval. Parfüm ist nicht persönlich genug und überhaupt ist doch alles furchtbar stressig. Der Druck ist da, dass dieser Tag ein perfekter sein muss. Doch je perfekter man ihn machen möchte, desto höher sind auch die Erwartungen. Je höher die Erwartungen, desto größer die Enttäuschung danach.
November-Depression? Rotweinbowle!
Mit Erschrecken haben wir festgestellt, dass der November der mit Abstand langweiligste und unnötigste Monat des Jahres ist. Der goldene Oktober ist vorbei, es ist nicht mehr so warm, nicht mehr sonnig, die Bäume sind kahl, aber Weihnachten ist es auch noch nicht, zu früh für Glühwein. Irgendwo mittedrin ist hauptsächlich schlechtes Wetter mit Dauerniesel und Wind angesagt, völlig frei von Feiertagen, Highlights oder sonst irgendetwas Besonderem. Gut, der 11.11 dürfte den ein oder anderen Jecken für 1-2 Tage aufgeheitert und das St. Martins-Laternenbasteln ein paar Eltern in den Wahnsinn getrieben haben. Aber abgesehen davon ist es morgens noch dunkel, Spätnachmittags auch schon und so richtig motiviert, um sich zu etwas aufzuraffen, ist man erst recht nicht.
8 überraschende Weinfakten, die Du kennen musst!
Wein ist komplexer als man denkt und enthält neben Alkohol viele verschiedene Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Enzyme oder Vitamine, die Auswirkungen auf uns Weintrinker haben. Das liefert jede Menge Stoff für Untersuchungen und Experimente, denn wir wollen ja schließlich wissen, was wir uns da einflößen. Wir haben für euch die 8 interessantesten Studien zum Thema Wein der letzten Jahre rausgesucht, die so manch spektakuläre Erkenntnis brachten.
Mythos Frauenwein: Du bist was du trinkst!?
Es gibt weltweit über 10.000 verschiedene Rebsorten, von denen 2.500 für die Weinproduktion zugelassen sind. Diese Reben belegen zusammen 7.528.000 Hektar der Erde. Das ist eine Fläche, die so groß ist, wie Bayern, Baden Württemberg und Rheinland Pfalz zusammen. Ganz schön viel Wein! In Deutschland werden um die 150 Sorten angebaut. Dazu kommen noch die unzähligen Kombinationsmöglichkeiten durch Weincuvées. Wie man es auch dreht und wendet, alle Weine durchzuprobieren ist eine Aufgabe, die bestimmt mehrere Leben in Anspruch nimmt, wenn es überhaupt möglich ist.
Korkenzieher meets Kochlöffel: Kochen mit Wein
Während im Sommer hauptsächlich leichte Salate und Gegrilltes auf den Tisch kamen, wird in der weniger sonnigen Jahreszeit schon mal öfter ein Blick ins Kochbuch geworfen, auf der Suche nach etwas lecker-deftigem. Wenn es draußen dunkel und kalt ist, schmeckt es doch einfach doppelt so gut bei gemütlichem Zusammensein im Warmen. Von klassischen Gerichten, wie Rinderroulade oder Risotto, bis hin zu ausgefallenen Kreationen ist alles erlaubt, was schmeckt. Und an den Herd dürfen sich nicht nur die Sterneköche trauen, denn zum Glück gibt es eine Geheimwaffe, die Rezepte aufpeppen, missglückte Versuche retten und den Gourmet glücklich machen kann.
Der Morgen danach – Von Histaminen und Katertipps
Auf zu viel Alkohol am Abend folgt bekanntlich der Kater am Morgen, ein ziemlich unbeliebter Gast. Das haben die meisten von euch bestimmt schon des Öfteren erleben dürfen. Mit der Zeit entwickelt man ein paar Tricks und Gewohnheiten um die lästigen Kopfschmerzen und Übelkeit zu vermeiden – denn wer will schon den halben Tag mit Aspirin im Bett verbringen?
Nicht zu viel durcheinandertrinken, zwischendurch etwas essen und einen Schluck Wasser trinken, oder schlicht und einfach früh genug auf Alkoholfreies umsteigen. Hält man diese Regeln ein, trinkt nur ein bis zwei Gläser Wein und wacht trotzdem mit einem Brummschädel auf, liegt die Schuld wahrscheinlich nicht allein beim Alkoholgehalt oder der Menge.
DIY: Weinkorken Upcycling
Wein schmeckt gut, das wissen wir alle und deshalb trinken wir ihn auch so gern. Er passt zu vielen Gelegenheiten und es gibt die unterschiedlichsten Varianten, doch eins bleibt meist gleich: Haben wir eine Flasche geleert, entsorgen wir die Beweisstücke in Müllsack und Glascontainer. Das gleiche Schicksal wird wahrscheinlich auch die nächste arme Flasche erwarten. Auch die Weinkorken werden achtlos weggeworfen. Dabei müssten doch die vielen Do-it-yourself-ler, Bastelwütigen und Kreativen unter euch das Potential erkennen, das in den kleinen Kerlchen schlummert. Hier haben wir ein paar Tipps für euch, die eure Weinkorken zukünftig vor der Mülltonne bewahren, euren Alltag verschönern und gleichzeitig die Umwelt schonen:
Der Wein in meinem Fernseher
Freitagabend, endlich Wochenende. Da sieht Entspannung ja bekanntlich für jeden anders aus. Die einen machen sich vielleicht auf den Weg zur nächsten Party, die anderen verbringen den Abend etwas gemütlicher. Leckeres Essen, die Füße hoch gelegt und die Fernbedienung griffbereit. Dazu ein gutes Glas Wein. Aber hättet Ihr es gewusst? Je nachdem was sich da in eurem Glas befindet macht euch das vielleicht zum Sofa-Sherlock oder Jogginghosen-James Bond. Denn Wein ist nicht nur in den eigenen vier Wänden eine schöne Sache, auch in dem ein oder anderen bekannten Blockbuster kommen ab und zu richtig edle Tropfen auf den Tisch.
