Wine Thursday @ Kunsthallen!
Restlos leer gekratzte Suppentöpfe, leere Brotkörbe und jede Menge leere Weinflaschen, das sind die Überbleibsel vom gestrigen Wine Thursday in den Kunsthallen. So gefällt uns das! Denn die Halle war voll, die Stimmung super und die Gäste wie immer toll.
Schummrig schön in den Kunsthallen
Die Kunsthalle hat dem kleinen Freitag dieses mal eine ganz besondere Atmosphäre verliehen und bei gedämpftem Licht wurde zwischen – oder auf – Kunstwerken gesessen, geplaudert, gelacht und gegessen. Der ein oder andere Wein wurde dabei natürlich auch probiert. An dieser Stelle nochmal ein großes Dankeschön an Melissa Bender und Henrik Schweder die uns mit ihren Weinen im Gepäck fachmännisch durch den Abend begleitet haben.
Kalter Rotwein – Ein Verbrechen?
Das Zusammenspiel von Säure und Alkohol sorgt dafür, dass die Wirkung des Geschmakcs beim Weingenuss stark von der Trinktemperatur abhängt. Wein enthält zusätzlich Tannine(pflanzliche Gerbstoffe) und Gerbstoffe. Diese reagieren mit Sauerstoff. Viele von euch werden ihren Rotwein vermutlich bei Zimmertemperatur (ca. 18° C) trinken. Doch wer unseren Blogbeitrag von letzter Woche(Calimocho) verfolgt hat, der weiß, dass man den „Roten“ auch perfekt gemixt auf Eis trinken kann. Ebenso bestehen die Mixgetränke Sangria und Tinto de verano zu mindestens 50 Prozent aus Rotwein.
Calimocho
Kaum jemandem ist dieser Begriff nicht geläufig. Noch weniger kennen Kalimotxo, ein Begriff der aus dem Baskischen stammt. Doch wie sieht es aus mit dem Namen „Kalte Muschi“. Ganz genau, es ist ein und dasselbe Mischgetränk.
Alleine der Name duftet schon nach Sommer, Sonne und Strand. Das Getränk ist bei Spaniern und spanischen Touristen sehr beliebt. Leider sieht Calimocho nicht besonders ansprechend aus, doch das bedeutet nicht, dass es schlecht schmeckt. Weiter unten findet ihr das Originalrezept. Vielleicht gelingen euch ja ein paar schöne Schnappschüsse, auf denen ihr beweisen könnt, dass Calimocho doch ansprechend aussehen kann. Diese könnt ihr gerne anschließend auf unserer Facebook-Page posten. Wir freuen uns über jede Zusendung!
Wine Thursday: Gäste, Weine und Stimmung – Alles grandios!
Tolle Gästen, zwei äußert sympathische Winzer und eine ausgelassene Stimmung machten den gestrigen Wine Thursday zu einem ganz besonderen Abend!
Trotz negativer Vorhersage spielte das Wetter mit. Gestartet sind wir um 19.00 Uhr auf der Bühne am KAP (Konrad-Adenauer-Platz) im Bermuda3eck in Bochum. Stefan hielt eine kleine Eröffnungsrede und stellte dabei Yvonne Lucas vom Weingut Margarethenhof und Friedrich Seeber vom Weingut Winfried Seeber vor. Für uns war es eine Premiere, denn Yvonne war die erste Winzerin auf einem Wine Thursday. Beide haben den Abend bravorös mitgestaltet und interessante Informationen über ihren Wein und ihr Weingut geliefert.
Tinto de verano
„Un Tinto de verano, por favor!“
Spanien, wo die Sonne glüht und eine erholsame Siesta notwendig ist. Welcher Weinliebhaber greift dann nicht einmal zu einem gut gekühlten Glas Weißwein oder Rosé? Doch abseits der bekannten Erfrischungen, gibt es ein weiteres Lieblingsgetränk der Spanier im Sommer: Tinto de verano.
Der Sommerwein Tinto de verano, zu deutsch „Dunkelfarbener vom Sommer“, ist eines der „Must-Haves“ der warmen Jahreszeit. Ok, wir geben hiermit offen zu – eigentlich handelt es sich nicht um einen reinen Wein, sondern um ein Rotwein–Mischgetränk. Verwendet wird meist ein trockener, spanischer Rotwein. Dieser wird mit der einheimischen Zitronenlimonade Gaseosa vermischt. Eiswürfel oben drauf. Fertig! (Weiter unten ein kleines Grundrezept). Doch sollte man Wein mit Zitronenlimonade mischen oder panschen? Warum nicht? Erlaubt ist, was schmeckt. Die Spanier machen dies schon seit Jahren.
Weißweinschorle – Die pfälzische Tradition
Der Sommer ist endlich in Deutschland angekommen – und mit ihm die 35°C. Bei diesen Temperaturen gilt eins ganz besonders: der Alkoholgenuss sollte nur unter größter Vorsicht stattfinden. Wer sich nun jedoch denkt, dass an solch einem heißen Sommertag doch ein Gläschen Weißwein her muss, der muss nun nicht verzweifeln, hier ist die perfekte Lösung:
Eine erfrischende Weißweinschorle!
Durch den geringen Alkoholgehalt und die zusätzliche, durch das Mineralwasser hinzugefügte, Kohlensäure ist die Weißweinschorle das ideale Sommergetränk.
Sangria – Erfrischende Bowle oder gepanschter Wein?
Zu einer Party an einem lauen Sommerabend gehört doch immer eins, eine erfrischende Bowle. Fragt man dann die alte Frau Google nach einem passenden Rezept, dann stößt man früher oder später auf eine schöne Sangria. Oft hört man von Weinliebhabern an dieser Stelle „Sangria ist doch einfach nur gepanschter Wein, das kann man doch mit einem guten Wein nicht machen!“. Doch stimmt das eigentlich?
Das klassische Wein-Mischgetränk stammt aus Spanien und Portugal und bedeutet übersetzt etwa „Aderlass“ (vom spanischen sangre = „Blut“). Traditionell kommt in die Sangria neben einem Rotwein noch Fruchtstücke von Zitrusfrüchten sowie Fruchtsaft. Wenn man es etwas stärker mag, dann kann man auch noch einen Schuss Weinbrand hinzugeben. Während man das Kultgetränk hier in Deutschland zumeist nur in seiner kalten Form kennt, trinken die Spanier die Sangria nicht selten auch erhitzt und mit etwas Wasser verdünnt.
Weine vor Glück 2015 – Es ist vollbracht!
Weine vor Glück 2015: Wir schauen auf fünf unvergessliche Tage zurück!
45 Winzer, über 250 verschiedene Weine und 2600 Gäste durften wir in diesem Jahr bei uns begrüßen – das ist ein absoluter Rekord!
Los ging es am Mittwoch dem 27.05.2015 mit unserem Eröffnungsevent im Exzenterhaus. Ganz nach dem Motto Weine über den Dächern von Bochum feierten wir im 20. Stockwerk den Startschuss des Weine vor Glück Festivals 2015. Bei bestem Wetter und somit einem grandiosen Ausblick über ganz Bochum, probierten wir Weine der Weingüter El Lagarto, Domaine Bosc Long, Immich-Batterieberg und dem Winzerkeller im Taubertal. Zusätzlich waren die Jungs von Gloria Limotee vertreten. Besser hätte das Festival gar nicht starten können!
„Glück auf“ – Unser erster eigener Wein
Pünktlich zur dritten Ausgabe des Weinfestivals Weine vor Glück wird der erste eigene Wein präsentiert. Stefan Gerth, Oliver Daniel Sopalla und Holger Manzke stellten zusammen mit Winzer Jürgen Graf das Machwerk vor. „Glück auf“ heißt der Wein und ist mit seinem Namen zum Einen eine Reminiszenz an die Region Ruhrgebiet und Bochum (die Bergleute grüßten untereinander mit Glück auf), wo das Weinfestival stattfindet und zum Anderen eine Analogie zu Weine vor Glück.
Winzerin³ – Drei Frauen und ihr Traumberuf
Was will ich werden? Diese Frage stellt sich jeder mindestens einmal im Leben. Schaut man auf seine Wunschberufe in der Kindheit zurück, standen dort vermutlich Berufe wie Feuerwehrmann oder Tierärztin ganz oben auf der Präferenzliste. Nach ein paar Jahren hat man aber vielleicht doch gemerkt hat, dass diese Berufe eher nichts für einen sind.
Heute möchten wir euch drei junge Damen vorstellen, die auch einmal vor dieser Frage standen und sich dafür entscheiden haben, einen eher untypischen Frauenberuf zu wählen und Winzerinnen zu werden.
Rotweineis – die etwas andere Eissorte
Der Mai lässt uns wirklich auf einen tollen Sommer hoffen. Die Freibäder haben zwar noch nicht offen, aber die Eis-Saison hat in jedem Fall angefangen. Was ist eure Lieblingssorte? Gehört ihr zu den Menschen, die bei den guten alten Klassikern bleiben oder seid ihr eher der fruchtige Typ und probiert euch durch die ganze Obstvielfalt? Mittlerweile gibt es ja Eissorten wie Sand am Meer und jedes Jahr kommen neue außergewöhnliche Kreationen hinzu. Einige davon sind nicht jedermanns Geschmack, andere entwickeln sich zu echten Dauerbrennern. Was war denn bis jetzt eure außergewöhnlichste Eissorte die ihr probiert habt? Wir sind mal unsere Sorten durchgegangen und uns ist aufgefallen, dass wir noch nie Weineis getestet haben. Gesagt, getan und einfach mal ein Eisrezept umformuliert. Wir müssen sagen, es war ein echt tolles Geschmackserlebnis.
Welcher Wein passt zu meiner Mutter?
Muttertag steht vor der Tür und wie jedes Jahr stellt sich ganz unerwartet die Frage: „Was schenke ich bloß Mama?“ Früher war es so viel leichter, man hat ein Bild gemalt, ein Gedicht auswendig gelernt oder ein paar Blumen auf der Wiese gepflückt (bloß nie den Fehler machen und die Blumen aus dem eigenen Garten pflücken :D) und Mama war schon den Tränen nahe vor Rührung. Wer jetzt schon verzweifelt seine Buntstifte sucht, die er das letzte Mal im Kunstunterricht gesehen hat, sollte den Gedanken gleich wieder verwerfen. Spätestens nach der Pubertät hat Mama auch gemerkt, dass ihr kleiner Liebling vielleicht doch gar nicht immer so zuckersüß ist. Heute wird sie wohl nicht mehr vor Begeisterung klatschen, wenn man ihr ein fünf-zeiliges Gedicht vorträgt und mit stolzer Brust ein selbst gemaltes Bild überreicht.
Ein gelungener Wine Thursday am 23. April @ROTUNDE
Bei strahlendem Sonnenschein und frühlingshaft warmen Temperaturen feierten wir gestern – gemeinsam mit rund 140 Gästen – den kleinen Freitag. Um 19.00 Uhr öffneten wir die Tore zur Rotunde (Alter Katholikenbahnhof). In diesem gemütlich urbanen Umfeld begrüßten die zwei eingeladenen Winzer Jürgen Graf, Hendrik Schweder und unser Überraschungsgast Martin Schneiderfritz unsere Gäste mit einem leckeren prickelnden weißen Secco vom Weingut Schweder (trocken, Jahrgang 2014). Im hinteren Außenbereich des alten Bochumer Hauptbahnhofs wurde bei reger Gesellschaft, sehr vielfältigen Weinen und einer spitzen frisch gegrillten Currywurst der Abend genossen. In der bequemen Empfangshalle wurde auf die Eröffnungsrede von Oliver Sopalla der nächste Wein, Rosé „G.punkt“ vom Weingut Graf (trocken, 2014), eingegossen. Obwohl es sich um eine trockene Sorte handelt, schmeckte er dennoch fruchtig locker und ist somit ideal für den kommenden Sommer.
Wine Thursday 23. April @ROTUNDE
Die Sonne hat endlich das Ruhrgebiet entdeckt. Wir wollen mit euch die ersten warmen Tage gebührend feiern. Deshalb freuen wir uns, euch alle am kommenden Donnerstag, wieder auf einem unserer legendären Wine Thursdays begrüßen zu dürfen.
Normalerweise sind unsere Wine Thursdays ja eher klein gehalten (maximal 30 Personen). Da aber nur noch ein Monat bis zu unserem Festival verbleibt, haben wir uns zum Einstimmen etwas ganz besonders überlegt. Wir laden euch zum Wine Thursday mit dem Motto „Wein & Currywurst“ am 23. April in der ROTUNDE – Alter Katholikentagsbahnhof ein.
Frühlingspasta mit Weißweinsoße
Am 20.03. beginnt der Frühling. Endlich kann man seine ganz dicken Wintersachen wieder in den Schrank hängen. Obwohl wenn wir mal ehrlich sind, wir diese in diesem Winter nun nicht wirklich gebraucht haben. Aber egal, endlich wird die Welt wieder etwas bunter und hoffentlich sind viele Sonnentage dabei.
Bevor ihr euch jetzt schon euren Putzlappen schnappt und den Frühjahrsputz startet, wollen wir euch noch ein leckereres Frühlingsrezept mit einer tollen Weinsoße vorstellen. Das Rezept ist auch etwas für euch, wenn ihr an der Frühjahrsmüdigkeit leidet. Also keine Sorge, wie immer ist es super einfach und trotzdem ein wahrer Genuss.
Tipps wie offener Wein frisch bleibt
Egal ob beim gemütlichen zusammensitzen oder zum entspannen nach der Arbeit, ein gutes Glas Wein trinkt doch jeder gerne. Also Flasche auf und schon ist das Glas gefüllt. Doch nach dem Genuss stellt sich die Frage, was macht man jetzt mit dem Rest?
Zum Wegschütten ist Wein eindeutig zu schade und das muss auch wirklich nicht sein, denn mit ein paar Tricks und Tipps kann sich Wein bis zu einer Woche halten, ohne seinen Geschmack zu verlieren.
230.000 USD pro Flasche – die teuersten Weine der Welt
Was bezahlt ihr im Durchschnitt so für eine Flasche Wein? Liegt ihr über oder unter dem deutschen Durchschnittspreis von 2,84 Euro für den guten Tropfen?
Mit dem Mythos umso teurer, umso besser wurde ja schon vor langer Zeit aufgeräumt. Dennoch erwartet man von einer 15 Euro Flasche irgendwie mehr als von einer 5 Euro Flasche. Wie viel hat eure teuerste Flasche Wein bis jetzt gekostet und hat es sich gelohnt?
Rekordhalter ist der Preis von 230 000 USD pro Flasche. 2010 kam eine der drei Flaschen des 1869 Château Lafite in Hongkong für diese Summe unter den Hammer.
Wein-Pralinen Valentinstags-DIY (Do-it-Yourself)
Blumen sind zwar schön und gut aber besonders am Valentinstag ziemlich teuer. Deswegen haben wir uns eine leckere Alternative überlegt und zwar selbstgemachte Wein-Pralinen (natürlich in Herzform :D).
Verziert die edele Süßigkeit ganz nach eurem Geschmack und kreiert individualisierte Pralinen nur für eure/n Partner/in. Das Tolle daran ihr braucht gar nicht viele Zutaten dafür und ihr habt noch genug Zeit alles zu besorgen.
Außerdem müsst ihr wirklich kein Meister-Chocolatier sein um euren Valentinstag zu versüßen.
Welche Weingläser braucht man wirklich?
Begibt man sich auf die Suche nach neuen Weingläsern wird man, egal ob online oder offline, von allen möglichen Größen und Formen erschlagen. Doch braucht man wirklich für jeden Wein ein anderes Glas?
Für den eigenen Haushalt kann man sagen, dass eine gute und solide Grundausstattung an Gläsern völlig ausreicht.
Zunächst sollte man zu einem Set von Standard Rotweingläsern greifen. Diese haben einen leicht bauchigen, langgezogenen Kelch und eine größere Öffnung als Weißweingläser. Dennoch können auch Weißweine ohne größere Bedenken aus ihnen getrunken werden. Für den „Normal“-Trinker sind die Geschmackseinbußen kaum bemerkbar.
Rot + Weiß = Rosé?
Rotwein wird aus roten Trauben gewonnen, Weißwein aus Weißen, doch wer von euch hat schon mal rosane Trauben im Supermarkt gesehen? Sind das vielleicht ganz besondere Trauben, die nur für die Weinherstellung genutzt werden?
Nein ihr müsst euch jetzt nicht auf die Suche nach der geheimnisvollen rosa Traube machen, es gibt sie nämlich schlicht und einfach nicht.
Doch wie entsteht Roséwein dann? Wird etwa wirklich einfach Rot- und Weißwein zusammen gemischt und tada wir haben Rosé?
Auch diese Vermutung stimmt nicht, obwohl bei der Herstellung von Roséwein die verschiedenen Komponenten von Weißwein und Rotwein aufeinander treffen.
